Sirop de betterave, pomme, carotte et citron.
Sirop de betterave, pomme, carotte et citron, ingrédients :
- 1 kg de betteraves,
- 1/2 kg de carottes,
- 1/2 kg de pommes,
- 1/2 kg de citron,
- 3 litres d'eau.
Sirop de betterave, pomme, carotte et citron, préparation :
- Nettoyer le tout et mélanger avec de l'eau, tout sauf le citron.
- Passer au tamis épais, puis ajouter le jus de citron et le zeste d'1 citron râpé et mélanger le tout.
- Lavez au préalable le citron avec du bicarbonate de soude.
- Laisser reposer 1/2 heure, puis filtrer à nouveau.
- Ajoutez autant de sucre que de liquide si vous souhaitez un sirop dissolvant ou sucrez à votre guise.
- Remuer pour dissoudre le sucre, verser dans des bouteilles et pasteuriser.
Tous les fruits et légumes proviennent de mon jardin, non traités aux pesticides. C'est juste un citron de l'épicerie.
Gvozdena Zivković
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