Tarte écossaise. Seule la forme de la tarte écossaise est toujours traditionnelle - ronde, 10-15 cm de diamètre, 5-10 cm de hauteur.
Une partie de la tenue vestimentaire traditionnelle écossaise est le kilt, une jupe en tissu à carreaux tartan et portée avec une petite pochette appelée sporan. La coutume veut qu'un petit couteau soit porté dans la chaussette.
Instrument indispensable à toutes les festivités traditionnelles, célébrations, mariages et anniversaires, les vrais Écossais jouent de la cornemuse.
Tarte écossaise, Ingrédients :
- 4 oeufs
- 1dl d'huile
- 1 dl de lait
- 150g de farine
- 1 sachet de levure sèche
- une demi cuillère à café de sel
- 150g de fromage râpé
- 150g de cornichons finement hachés
- 150 g de longe de porc finement hachée
- 1 tasses de farine.
Tarte écossaise, préparation :
- Battre les œufs, ajouter l'huile, le lait, le sel, les concombres hachés, le surlonge, le fromage, la levure sèche et ajouter progressivement la farine.
- Versez la masse sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée et faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- C'est excellent aussi bien chaud que froid.
Verica Poznanović
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