Chou sucré au four - c'est un plat très reconnaissant, préparé après les vacances. Presque toujours pour les grandes fêtes, comme Pâques, Noël et les baptêmes, nous avons des restes de pâtisserie.
Nous mangeons du rôti pendant deux jours, puis nous en perdons l'envie. Nous pouvons utiliser une telle torréfaction pour ce délicieux plat.
Peu importe le type de cuisson. Il est important que la viande soit déjà cuite. Vous pouvez également utiliser les hamburgers et les brochettes restants.
Chou doux rôti, ingrédients :
- 1 kilo de chou frais coupé en gros morceaux
- 300 grammes de rôti, j'ai utilisé du rôti d'oie
- 3 têtes d'oignon
- 1 racine de carotte
- 1/2 céleri-rave
- 1 dl de tomates moulues
- 2 cuillères à café de piment de la Jamaïque
- 2 feuilles de laurier
- un peu de menthe fraîche
- 1 cuillère à café de sel
- 200 grammes de graisse de porc
Chou doux au four, préparation :
- Faites chauffer la graisse à feu doux, ajoutez aux côtes l'oignon grossièrement haché, la carotte émincée et le céleri.
- Faites cuire le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les tomates émincées et laissez mijoter quelques instants. Ajoutez ensuite du sel et du piment de la Jamaïque.
- Au fond de la marmite dans laquelle le chou sera cuit, versez 2-3 cuillères à soupe de sauce. Préparez le chou, coupez-le en tranches.
- Disposez une rangée de tranches de chou sur le saupoudrage, saupoudrez à nouveau sur le morceau de rôti saupoudré.
- Répétez dans cet ordre tant que vous avez du matériel. Il doit y avoir une éclaboussure dessus.
- Ajoutez plus de menthe fraîche et de feuilles de laurier.
- Couvrez la casserole et laissez mijoter une vingtaine de minutes.
- C'est bien de servir du brocoli avec du chou.
- Agréable!
Gvozdena Zivković
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