Glace à la vanille faite maison - les glaces fabriquées sur place ont un goût particulier. Fabriqués à partir d’ingrédients contrôlés et naturels, ils sont bien différents de la production (industrielle) en série. Et les souvenirs et le goût restent pour toute une vie. Une recette tirée d'un vieux livre de cuisine familial.
Glace vanille - Recettes et livre de cuisine en ligne
Glace à la vanille faite maison - les glaces fabriquées sur place ont un goût particulier. Fabriqués à partir d’ingrédients contrôlés et naturels, ils sont bien différents de la production (industrielle) en série.
- 0,5 litre de lait
- 3 sachets de sucre vanillé
- 3 morceaux de jaunes d'œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 morceaux de blancs d'œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à café de beurre
- arôme naturel de vanille (au goût)
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Mettez le lait à ébullition à feu moyen. Dès l'ébullition, ajoutez les jaunes d'œufs battus avec le sucre et retirez du feu pour laisser refroidir.
- Battre les blancs d'œufs avec le sucre et le beurre. Ajouter au lait une fois refroidi à température ambiante et bien mélanger.
- Ajoutez des arômes naturels de vanille au goût. Verser dans une glacière et placer au congélateur pour refroidir et durcir.
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