Rose rose salée - Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées et recettes d'entrées salées, avec le temps je m'ennuie de celles que j'ai préparées auparavant, et cette fois j'ai opté pour ce gâteau salé en croûte de rose. C'est rapide à préparer, bien frais et joliment coupé, et les convives l'ont apprécié.
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Rozenka salée - Javorka Filipović - Recettes et livre de recettes en ligne
Rozenka salée - Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées et recettes d'entrées salées, avec le temps je m'ennuie de celles que j'ai préparées auparavant, et cette fois j'ai opté pour ce gâteau en croûte salée à la rose.
- 1 paquet de pétales de roses salées aux graines de sésame
- 400 ml de crème sure
- 200 ml de mayonnaise
- 200 g de fromage frais
- 6 morceaux d'œufs durs
- 300 g de sunka pressée
- 300 g de Trappiste
- Mélanger la mayonnaise, la crème sure et le fromage à la crème. Divisez en 3 parts égales. Ajoutez le jambon finement râpé à la première partie et mélangez bien le tout. Dans la deuxième partie, ajoutez les œufs durs râpés et mélangez. Dans la troisième partie, ajoutez le Trappist finement râpé et mélangez.
- Récupérez les peaux et enrobez-les alternativement de la garniture dans l'ordre suivant : jambon, œufs, puis fromage. 2 à 3 cuillères à soupe de garniture par croûte suffisent. Ne recouvrez pas immédiatement la dernière croûte, appuyez sur la rosace avec un objet plus lourd et laissez-la toute la nuit au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse bien et joigne les croûtes à la garniture.
- Le lendemain, enduisez la croûte supérieure de mayonnaise ou de crème sure si vous le souhaitez et décorez de fromage râpé. Il me restait quelques cuillerées de garniture trapista, alors je l'ai étalée sur la croûte supérieure. Laissez-le au réfrigérateur pendant encore quelques heures.
* J'avais 10 croûtes dans ce paquet et la garniture est pour autant de croûtes. Si vous n'avez que 6 croûtes, réduisez les ingrédients de la garniture, n'en mettez pas trop sur les croûtes, car trop de garniture peut les rendre collantes et molles..
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