Strudel salé au jambon et fromage - Sandra Stojiljković Cvetković
Strudel salé au jambon et au fromage – pour tous les amateurs de tartes et de pâtes, une suggestion exceptionnelle au petit-déjeuner ou au dîner.
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Strudel salé au jambon et fromage - Sandra Stojiljković Cvetković
- 1/2 kilo de farine
- 3 œufs
- 1 dl d'huile
- 2 dl de lait
- 20 grammes de levure fraîche
- 200 g de fromage
- 100-150 g de jambon
- 2-3 cuillères à soupe de crème sure
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 20 g de margarine
- si désiré, graines de sésame - pour saupoudrer
- Incorporez la levure dans le lait tiède avec une cuillère à café de sucre et laissez lever. Versez la farine dans un bol ou un bol à mélanger, ajoutez 2 œufs, les blancs d'œufs, le sel, l'huile et la levure ajoutée. Pétrir la pâte et la laisser dans un endroit tiède pour doubler de volume.
- Pendant ce temps, préparez la garniture : émiettez le fromage à la fourchette, ajoutez la crème sure et le jambon finement haché, puis mélangez le tout. Pétrir la pâte levée, la déposer sur un plan fariné et étaler une croûte rectangulaire.
- Étalez la garniture sur le plus grand côté du rectangle, enroulez la croûte et divisez-la en deux parties égales à l'aide d'un couteau.
- Placer les rouleaux dans une plaque graissée, les enrober de jaune d'œuf, saupoudrer de graines de sésame et étaler dessus la margarine coupée en petits cubes. Cuire au four environ une demi-heure dans un four chauffé à 200 degrés. Refroidissez le strudel cuit, puis coupez-le en morceaux de l'épaisseur souhaitée.
