Dans le cadre de notre campagne visant à collecter et préserver d'anciennes recettes traditionnelles de toutes les régions de Serbie, nous avons visité Musée national de Zrenjanin, qui possède, dans le cadre de la collection ethnologique, plusieurs livres et brochures anciens et précieux.
À savoir, dans la collection ethnologique, propriété du Musée national de Zrenjanin, il y a deux publications qui contiennent des recettes, et ce sont des livres intitulés :
- Doux manteau d'hiver (l'année de publication est inconnue, mais on suppose qu'elle date de la première moitié du 20e siècle)
- Conserves maison de fruits et légumes par stérilisation, 1932, collecté par N. Stojković.
Aussi, dans l'enceinte de ce département et de la Collection Ethnologique, se trouve une boîte avec des recettes collectées dans les journaux, et elles ont été sauvegardées et collectées par la célèbre famille de pharmaciens Moljac de Zrenjanin. L'hypothèse est qu'ils proviennent également de la période de la première moitié du XXe siècle.
De même, au sein de la Bibliothèque Spéciale du Musée National de Zrenjanin, qui conserve également des collections, des livres anciens et rares, il y a la revue Women's World : liste des coopératives caritatives de femmes serbes (de janvier à décembre 1887) dans lequel vous trouverez de nombreux textes et conseils utiles pour les femmes de cette époque, ainsi que des recettes. Dans la Bibliothèque Matica Srpska et la Bibliothèque nationale de Serbie, vous pouvez trouver des copies numérisées de la publication Ženski svet du début du XXe siècle.
Histoire du Musée national de Zrenjanin
Le musée a été fondé en 1906 sous le nom de Musée du comté de Toronto, par décision du conseil municipal et à l'initiative de l'Association culturelle du comté de Toronto. À en juger par toutes les sources disponibles jusqu'à présent, le Musée n'a commencé à travailler avec le public qu'en 1911.
Le Musée national de Zrenjanin appartient à la catégorie des institutions muséales de type complexe, à caractère autochtone, et ses travaux de recherche couvrent la région du Banat moyen. Avec ce mode d'organisation, le riche patrimoine culturel de cette zone dans les domaines de la nature, de l'archéologie, de l'ethnologie, de l'art et de l'histoire s'est inscrit dans le cadre de la protection systématique et du traitement professionnel d'une institution spécialisée avec des experts de tous les profils nécessaires. Plus de 33.000 XNUMX objets de musée sont conservés dans les collections des cinq départements du Musée.
L'espace d'exposition permanente du Musée a une superficie de 1200 m2. Au premier étage, les visiteurs ont la possibilité de voir la partie Art de l'exposition permanente, qui comprend deux segments : les arts appliqués et les beaux-arts. Au premier étage se trouve également la Salle de l’histoire du sport. Une partie de l'exposition permanente au deuxième étage du Musée national comprend des expositions du Département d'histoire naturelle, d'archéologie, d'histoire et d'ethnologie. Les collections sont présentées dans le cadre d'expositions permanentes et d'expositions thématiques.
Actuellement, le Musée national de Zrenjanin dispose de trois espaces d'exposition au rez-de-chaussée du bâtiment, à savoir le Salon, le Petit Salon et la Salle du Musée, qui a été transformée en espace d'exposition.
Nous devons une grande gratitude au Musée national de Zrenjanin pour l'opportunité de photographier des livres rares et des publications de la collection ethnologique, qui constituent une partie importante du patrimoine culturel immatériel.
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