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Pain sucré - Verica Poznanović

30/06/2023

Pain sucré.

Versez la levure dans un bol, ajoutez une demi-cuillère à café de sucre, de l'eau tiède, un peu de farine et laissez reposer cinq minutes.
Ajoutez ensuite la farine. sucre, sucre vanillé et sel.
La pâte doit être collante et commencer à se décoller du bol.
Mettez le sac sur le bol et laissez-le reposer dans un endroit chaud pendant environ une demi-heure.
Farinez bien le plan de travail et transférez-y la pâte.
Frottez-vous les mains avec de la farine, puis pétrissez légèrement le pain en déplaçant d'abord un côté, puis l'autre, puis les deux suivants, en tirant la farine qui se trouve sous la pâte.
Pétrissez-le et transférez-le dans un creuset préalablement bien graissé et saupoudré d'un peu de farine, ou recouvert de papier sulfurisé.
Chauffez le four à 200 degrés et laissez reposer le pain pendant dix minutes.
Coupez-le par le dessus avec un couteau, couvrez avec un couvercle et faites cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que le pain soit cuit.
Sortez-le du four et de la poêle, vaporisez-le d'eau et enveloppez-le dans un torchon.

Verica Poznanović

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