Pain sucré.
Pain sucré, ingrédients :
- 900 g de farine,
- 20 g de levure fraîche,
- 120 ml de lait tiède,
- 2 oeufs + 1 jaune,
- 125 g de beurre,
- 100 g de raisins secs,
- 1 cuillère à soupe de curcuma,
- 50 g de canneberges,
- 5 cuillères à soupe de miel,
- 100 g de sucre,
- 2 cuillères à soupe d'huile.
Pain sucré, préparation :
- Dissoudre la levure dans le lait, ajouter une cuillère à café de farine, un peu de sucre et laisser lever.
- Dans un bol, mélanger les œufs, les jaunes, le sucre, le miel, le beurre, le curcuma, les raisins secs, les canneberges, l'huile et l'extrait de vanille, ajouter la levure, le reste de la farine, pétrir une pâte lisse et la laisser lever dans un endroit tiède.
- Au bout d'une demi-heure, pétrir la pâte, la mettre dans un moule profond, la graisser et la saupoudrer de farine ou tapisser le moule de papier sulfurisé.
- Plus le gâteau est haut, plus il est beau.
- Cuire au four à 180 degrés pendant environ 1 heure. Autrement dit, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Refroidissez le gâteau et saupoudrez de sucre en poudre.
Verica Poznanović
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