Piment aigre-doux.
Piment aigre-doux - Dijana Popović - Recettes et livre de cuisine en ligne
Piment aigre-doux, ingrédients :
- 7 kg de poivrons (coupés en filets)
- 2 litre d'eau
- 1 litre de vinaigre
- 50 g de sel
- 50 g de sucre
- 200 ml de miel
- 1 sac de raisins (5 grammes)
Piment aigre-doux, préparation :
- Lavez, nettoyez et coupez le poivron en filets.
- Mettez l'eau, le vinaigre, le sel, le sucre, les raisins et le miel dans une grande casserole. Remuer et laisser bouillir, puis y déposer les filets de poivrons.
Remuez-les de temps en temps et laissez bouillir 15 minutes. - Au bout de 15 minutes, sortez les filets sur une plaque et laissez refroidir.
- Disposez les filets refroidis dans des bocaux et versez le mélange tiède dans lequel ils ont été cuits.
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