Un œuf poché est l'un des repas les plus simples que vous puissiez préparer pour le petit-déjeuner, mais cela ne signifie pas que vous devriez le faire de quelque manière que ce soit.
Trois chefs célèbres: Anthony Borden, Éric Ripert et Jose Andres, recommandent cette méthode comme la meilleure et la seule façon correcte de le faire frire oeuf poché.
La préparation de cette véritable gâterie matinale est démontrée par Andres. Il met quatre cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis y casse un œuf. La poêle s'incline pour que l'huile et l'œuf soient versés dans un coin, puis l'œuf est rapidement versé avec de l'huile chaude.
Jetez un oeil et essayez-le vous-même. Agréable!
La source: www.bktvnews.com
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