Steaks aux légumes - des steaks juteux et de merveilleux légumes...
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Steaks aux légumes - Slađana Šćekić
Steaks aux légumes - steaks juteux et légumes merveilleux...
- 500 g de steak ((porc, veau ou poulet))
- 300 g de petits pois
- 1 morceau de pomme de terre (plus petit)
- 1 morceau d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 morceau de carotte (plus gros)
- 1 dl de vin blanc
- 1 dl d'eau
PLAT D'ACCOMPAGNEMENT:
- 250 g de riz (bouilli)
- Coupez les steaks et assaisonnez-les - roulez chaque steak dans la farine (elle peut être blanche, elle peut être noire) puis faites-le revenir dans un peu d'huile, puis de l'autre côté... versez 1 dl de vin blanc et 1 dl. d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure (s'il s'agit d'escalopes de poulet, la cuisson est beaucoup plus courte, environ 30 minutes).
- Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés... saler pour ramollir l'oignon, puis ajouter la carotte hachée et les petits pois lavés. Cuire 30 minutes.
- 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre hachées.
- Puis, vers la fin, ajoutez 2-3 cuillères de crème sure.
- Remuer et cuire encore 5 minutes.
- Égouttez le riz et décorez selon vos envies....
- Les steaks ainsi préparés sont très moelleux et tendres....
En savoir plus:
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