Steaks en sauce sortis du four – des steaks juteux.
Steaks en sauce sortis du four - Dana Drobnjak
Steaks en sauce sortis du four - steaks juteux.
- 500 g de cuisse de porc (vous pouvez aussi utiliser de la cuisse de veau)
- 2 dcl de bière
- 2 cl de jus de tomate
- 2 dl de lait
- 4 gousses d'ail (3-4 gousses)
- 1 cuillère à soupe de fenouil (haché)
- so
- poivre (moulu)
- farine
- Coupez la viande en steaks, pilez-la, saupoudrez de sel et de poivre moulu.
- Rouler chaque steak dans la farine d'un côté et de l'autre et disposer dans un plat allant au four préalablement graissé avec de l'huile.
- Mélangez la bière et le jus de tomate dans un bol. lait, ail pressé au presse-ail, 1 cuillère à soupe de persil haché, sel et poivre du moulin.
- Versez la sauce sur les steaks, couvrez de papier d'aluminium percé d'un cure-dent et enfournez à 200 degrés pendant 30 minutes, retirez le papier d'aluminium et enfournez encore 30 minutes. Servir avec des pommes de terre bouillies.
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