Escalopes de dinde (poulet) juteuses - des steaks juteux en sauce et avec des accompagnements...
Steaks de dinde (poulet) juteux - Slađana Šćekić - Recettes et livre de recettes en ligne
Steaks de dinde (poulet) juteux - steaks juteux en sauce et avec accompagnements...
Steaks de dinde, ingrédients :
- 500 g de dinde (ou poulet, coupé en steaks)
- 2 oignons (finement hachés)
- 2 gousses d'ail (finement hachées)
- 1 grosse carotte (coupée en dés)
- 1 dl de vin blanc
- 2 dl d'eau
- 2 cuillères à soupe de farine noire ((pour rouler les steaks))
- 0,5 cuillère à café de curcuma
- 0,5 cuillère à café de poivre (moulu)
- 2 cuillères à café de piment de la Jamaïque (1 à 2 cuillères à café de piment de la Jamaïque sec)
- 1 cuillère de densité
- 2 cuillères à soupe de crème sure
Steaks de dinde, préparation :
- Coupez les steaks en petits morceaux, roulez chaque steak dans la farine et placez-les dans un moule graissé. Faites revenir un peu d'un côté et retirez les steaks sur une assiette de l'autre côté, puis faites revenir l'oignon, l'ail et la carotte hachés dans la graisse où les steaks ont été frits.
Lorsque l'oignon est légèrement frit, disposez les steaks dessus, versez le vin et l'eau sur les steaks, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
Cinq minutes avant la fin, ajoutez les épices, recouvrez de crème épaisse et de crème sure.
Laisser mijoter encore cinq minutes jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Servir avec du riz bouilli ou de la purée de pommes de terre.
Sladjana Scekic
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