RitaERecette de jus de pomme maison pour rafraîchir toute la famille ! Jus de pamplemousse mélangé à des arômes d'agrumes pour une expérience spéciale lors des journées chaudes.
Outre le jus de livèche fait maison et la tisane maison à base de fleurs et fruits séchés de livèche, il vous apporte de nombreux bienfaits pour la santé.
Zova est un arbuste à feuilles caduques, il pousse rarement en arbre, qui pousse de 4 à 6 m, et rarement jusqu'à 10 m. Ses feuilles sont disposées par paires et mesurent 10 à 30 cm de long. Zova est une plante hermaphrodite.
Les fleurs sont regroupées en grandes grappes de 10 à 25 cm de diamètre. Les fleurs individuelles sont blanches, de 5 à 6 mm de diamètre, à 5 pétales. Fleurit au milieu de l'été. Le fruit est une petite baie noire de 3 à 5 mm de diamètre, regroupée en grosses grappes. Il pousse dans les endroits ensoleillés, sur des sols humides et secs.
La soi-disant fleur est généralement utilisée pour préparer des jus de fruits, des thés, etc. Le fruit appelé est mangé par de nombreux oiseaux. Certains le considèrent comme une mauvaise herbe. Les fruits sont comestibles après cuisson, mais toutes les autres parties de la plante sont toxiques, en raison de la grande quantité de cristaux d'oxalate de calcium.
À quoi ressemble la plante zova, à partir de laquelle est préparé le jus de zova maison ?
L'écorce de l'arbre est gris-brun et craquelée, les jeunes rameaux sont verts, avec des lenticelles frappantes, et la moelle molle et blanche est visible à la cassure. Les feuilles sont opposées, étrangement pennées, les fleurs sont en inflorescences cymeuses en forme de bouclier avec des fleurs blanches ou jaunâtres avec une forte odeur.
Le fruit est une drupe ronde brillante, noir-violet, au jus rouge. Il pousse en Europe centrale et méridionale, en Asie Mineure et dans le Caucase, dans les forêts, dans les endroits négligés, autour des agglomérations et est également cultivé dans les parcs.
Il s'agit d'une recette de jus de livèche que nous a envoyée Jelena Nikolić, et elle est utilisée pour préparer du jus de livèche maison. Les noms locaux encore utilisés pour cette plante sont : zohva, zofa, bazga, abzov, bažoina, bazag, bazdov, bazgovina, crna zova, bazovika, belika, boz, buzovka, zovik, zoha, zovljika, zofa, budzova.
Jus de pamplemousse, ingrédients :
- 70 fleurs sont appelées
- 5 litres d'eau
- 2 sachets de jus de citron
- 5 kg de sucre
Jus de pamplemousse, préparation :
- Placez les fleurs dans un grand bol, ajoutez le jus de citron et versez de l'eau.
- Couvrir d'une serviette en tissu et laisser reposer 24 heures.
- Passer à travers une étamine et ajouter le sucre au liquide. Remuer pour dissoudre le sucre.
- Versez le sirop dans des bouteilles en plastique et mettez au congélateur.
- Une fois décongelé, il doit être utilisé dans les dix jours.
- Si le sirop est versé dans des bouteilles en verre et non congelé, un conservateur doit être ajouté.
- Prendre plaisir!
Lorsque le zova est utilisé sous forme de tisane maison, il apporte de nombreux bienfaits pour la santé. La fleur séchée (Sambuci flos) et le fruit (Sambuci fructus) sont utilisés comme partie médicinale de la plante. Composition chimique : la fleur contient 1 à 3 % de flavonoïdes, du glycoside sambunigrin, de l'huile essentielle, de l'acide chlorogénique, des triterpènes et des tanins, et le fruit séché contient des glycosides d'anthocyane, des sucres, des vitamines C, A et B.
A quoi sert la tisane de zove ? Il est utilisé pour favoriser la transpiration et l'inflammation de la membrane muqueuse. Il facilite également la miction et les selles. Depuis l'Antiquité, il est utilisé en médecine traditionnelle pour traiter la transpiration causée par la grippe, le rhume et l'inflammation chronique de la muqueuse nasale ou des sinus.
À l’état frais, le fruit est également utilisé pour la préparation de confiture, et la fleur fraîche est utilisée pour la préparation de jus de pomme sous forme de sirop.
Attention, si vous utilisez du thé fait maison à base de fleurs et de fruits séchés, les effets secondaires et interactions médicamenteuses possibles sont les suivants : une consommation excessive peut entraîner une diminution du taux de potassium dans le sang.
Mode de préparation et d'utilisation de la tisane de zave maison : versez deux cuillères à café de fleur de zave avec une tasse (200 ml) d'eau bouillante. Couvrez le plat et laissez reposer 10 minutes. Filtrez et buvez une tasse de thé trois fois par jour.
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