Pain d'épeautre - sur cette photo, en plus de l'épeautre, vous pouvez également voir un petit-déjeuner chrono complet.
Pain d'épeautre - Jadranka Blažić
Pain d'épeautre - sur cette photo, en plus du pain d'épeautre, vous pouvez également voir un petit-déjeuner chrono complet.
- 500 g de farine d'épeautre
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel de l'Himalaya
- 400 ml d'eau
- 1 cuillère à café de levure chimique (plate)
- J'ai allumé le four à 250°C pour chauffer jusqu'à mélanger la pâte, car le four doit être chauffé au moment où la pâte forme un pain. Ainsi, les farines ne sont pas indispensables, plusieurs types de farine peuvent être utilisées.
- J'ai préparé une poêle et j'ai mis du papier dessus.
- J'ai versé tous les ingrédients dans un bol et j'ai rapidement pétri avec ma main pour obtenir une masse ferme afin de pouvoir façonner le pain avec les mains mouillées. Dans mon cas, je n’ai pas ajouté d’eau, c’était largement suffisant. Je me mouille les mains plusieurs fois pour façonner rapidement le pain et je le tamponne bien avec de l'eau comme si je jouais avec de l'argile. Elle l'a transféré sur une plaque à pâtisserie et a tracé quelques lignes avec un couteau pour qu'il ne se fissure pas pendant la cuisson. Le temps de cuisson dépend du type de farine et de l'épaisseur de la pâte, et parfois aussi du four et de l'électricité. Ainsi, avec certaines farines, il peut être cuit jusqu'à 1/2 heure.
- Ce pain était prêt en 15 minutes.
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