Recette traditionnelle du ragoût de Srem, qui se préparait à l'extérieur, dans une bouilloire. Servez des pommes de terre bouillies, du riz ou des pâtes maison avec ce plat.
Ragoût de srem
Une recette traditionnelle de ragoût de Srem, préparé à l'extérieur, dans une bouilloire. Servez des pommes de terre bouillies, du riz ou des pâtes maison avec ce plat.
- 1 kg de viande d'agneau
- 500 g de bœuf
- 4 morceaux de tomates
- 4 morceaux de paprika
- 200 g d'oignon
- 1 verre de crème sure
- vin rouge (un peu)
- 1 cuillère à café de piment moulu
- feuille de laurier
- un atterrissage
- castor
- so
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Pelez les tomates. Hacher l'oignon.
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Coupez la viande d'agneau en cubes plus gros et le bœuf en cubes plus petits.
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Versez un peu d'huile dans une poêle profonde et faites revenir brièvement le poivre moulu et l'oignon.
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Retirer du feu et ajouter des rangées de viande, puis une rangée de légumes, assaisonner chaque rangée d'épices. Versez de l'eau pour tremper.
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Couvrir et laisser cuire à feu moyen environ 2 heures et demie. À la fin, ajoutez la crème sure et laissez cuire encore quelques minutes.
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