Inspiré par les saveurs de Voïvodine, j'ai décidé d'essayer une autre recette, le strudel à la confiture, du grand panneau publicitaire de la Manifestation gastronomique de Novi Sad.
Strudel à la confiture, ingrédients :
- 500 grammes de farine
- 2 cuillères à soupe de levure sèche
- 100 g de sucre
- un peu de sel
- 125 ml d'huile
- 125 ml de lait tiède
- 2 jaunes d'œufs + 1 blanc d'œuf 1 blanc d'œuf pour enrober le strudel
- 300 g de confiture de framboises et au goût
Strudel à la confiture, préparation :
- Mettez la moitié de la farine dans un bol.
- Faites un puits et ajoutez les jaunes d'œufs, les blancs d'œufs, le sel, le sucre, la levure sèche, l'huile et le lait tiède.
- Mélanger finement tous les ingrédients avec l'ajout du reste de la farine.
- Laissez lever la pâte.
- Étalez la pâte obtenue sur du papier sulfurisé.
- Tartinez la pâte développée avec de la confiture.
- Roulez-le à l'aide de papier sulfurisé.
- Placer dans une casserole et enrober le strudel de blanc d'œuf non battu.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
- Agréable
Diane Popović
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