Des nouilles shuf.
Shufnoodles, ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de farine
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel
Vinaigrette pour nouilles sucrées
- 30 g de margarine
- ½ tasse de chapelure
- 50 g de sucre
- confiture au goût
Shufnoodles, préparation :
- Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, nettoyez-les et écrasez-les. Ajouter la farine et l'œuf à la purée de pommes de terre refroidie. Ajoutez du sel. Pétrir la pâte et si nécessaire ajouter de la farine jusqu'à ce que la pâte de pommes de terre ne colle pas à vos mains.
- Déchirez la pâte avec vos mains et réalisez des boulettes cylindriques d'environ 5 cm de long. Façonnez la pâte avec vos mains pour lui donner la forme de shufnoodles. Faire bouillir les nouilles dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface de la casserole.
- Faites chauffer la margarine dans une poêle, puis ajoutez la chapelure. Faites frire la chapelure en remuant. Ajouter le sucre et les shufnoodles, bien mélanger jusqu'à ce que les sufnoodles soient recouvertes de chapelure et de sucre.
Nada Georgijev-Gačić
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