Sutlijash.
Sutlijash, ingrédients :
- 1 tasse de riz
- 2 verres d'eau
- 4 verres de lait
- 6 cuillères à soupe de sucre
- cannelle
Sutlijaš, préparation :
- Nettoyer, laver et cuire le riz dans l'eau en remuant constamment.
- Lorsque l'eau bout presque complètement, réduisez la température (à 1,5) et versez 1 verre de lait. A ébullition, ajoutez un autre verre de lait et du sucre. Remuez de temps en temps et lorsque le liquide bout, ajoutez encore deux verres de lait. Faire bouillir et verser chaud dans des bols.
- Refroidissez et saupoudrez de cannelle.
Ma recommandation est le riz Kočan. Vous pouvez mettre plus ou moins de sucre, selon vos goûts. La seule chose importante est que le rapport riz : eau : lait soit de 1:2:4.
Jelena Nikolić
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