Pain au tournesol - beaucoup disent que certains des pains que je prépare n'ont jamais été vus, encore moins goûtés. Il faut juste un peu d'imagination sur la combinaison des ingrédients et c'est tout.
Pain au tournesol - Kristina Gašpar - Recettes et livre de cuisine en ligne
Pain au tournesol - beaucoup de gens disent que certains des pains que je prépare n'ont jamais été vus, et encore moins goûtés. Il faut juste un peu d'imagination sur la combinaison des ingrédients et c'est tout.
- 500 g de farine noire (type 850 ou 950)
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de sucre
- 10 g de levure (fraîche)
- 100 g de tournesol (pelé)
- 2 dl d'eau (tiède)
- 1 dl d'eau (gazeuse)
- Mélangez le tournesol avec de l'eau tiède.
- Incorporer la levure et le sucre dans l'eau « aigre ».
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol, faites un puits, versez le mélange de tournesol et la levure.
- Pétrir la pâte.
- Laissez-le lever - doubler de taille.
- Façonnez le pain, décorez-le selon vos envies avec des graines de tournesol et laissez-le lever dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes.
- Faites-le cuire au four préchauffé à 150 degrés pendant environ 20 minutes et environ 15 minutes à 200 degrés.
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