Soupe aux specks et boulettes de semoule - une soupe maison - la meilleure, essayez-la !
Soupe aux specks et boulettes de semoule - Tatjana Stojanović
Soupe aux specks et boulettes de semoule - soupe maison - la meilleure, essayez-la !
- 1 kg de viande pour la soupe à la noix de coco
- 3 racines de carotte
- 2 personne racine
- assaisonnement sec (au goût)
- 1 morceau d'oignon
- 2 morceaux de pommes de terre
- 100 g de pâte flekica
- 1 morceau d'oeuf
- 3 cuillères à soupe de semoule
- 1 bâton d'huile
- sel (au goût)
- Poivre à goûter)
- Mettez la viande pour la soupe au poulet (cuisses, cou, tête, dos, ailes, cœur, foie) dans une casserole, versez de l'eau.
Mettez-le à cuire.
Pendant la cuisson, retirez la mousse (pour rendre la soupe claire)
Après une heure de cuisson à température moyenne, ajoutez les oignons épluchés, les carottes, les pommes de terre et le persil.
Cuire encore une heure (selon l'âge du poulet). Assaisonner la soupe au goût.
Pour les raviolis : Battez un œuf, ajoutez un peu d'huile (autant qu'il y en a dans une boule) et trois cuillères à soupe de semoule, mélangez bien et laissez au réfrigérateur une dizaine de minutes.
Lorsque la soupe est prête, égouttez-la et faites cuire la pâte aux flekice.A l'aide d'une louche, baissez les boulettes de semoule pour les faire cuire.
Faites cuire la pâte et les raviolis pendant cinq minutes et la soupe est prête.
En savoir plus:
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