Tu es silencieux est un dessert crémeux qui est souvent consommé à la place du petit-déjeuner. Sutlijash est une bouillie de riz ou un pudding. Les ingrédients de base sont le riz, le lait et le sucre.
Vous pouvez enrichir le sutlijaš avec les épices douces de votre choix. J'ajoute habituellement : de la vanille, des raisins secs et de la cannelle. Le Sutlijash est une spécialité turque, mais elle est très courante dans notre cuisine.
Ce délice est une spécialité traditionnelle et je crois qu’il n’y a personne qui ne l’ait préparé ou essayé.
Sutlijash, ingrédients :
- 200 g de riz
- 1,2 litre de lait
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 1 poignée de raisins secs
- 1 sucre vanillé
- cannelle au goût
Préparation:
- Versez le lait sur le riz lavé et faites cuire à basse température pendant 15 à 20 minutes.
- Sutlijash doit être remué fréquemment pour qu'il ne colle pas.
- Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de lait ou d'eau, selon le goût (si le goût du lait est fort, n'hésitez pas à verser un peu d'eau).
- Lorsque le riz est cuit et que la sauce devient crémeuse, ajoutez le sucre, les raisins secs et le sucre vanillé.
- Faire bouillir encore une minute.
- Verser dans des bols et saupoudrer de cannelle.
- Vous pouvez servir cette gourmandise aussi bien chaude que froide.
Remarque:
- Vous pouvez ajuster la quantité de lait à votre goût en fonction de l'épaisseur que vous aimez.
- Lors de la détermination de la quantité de lait, tenez compte du fait que le sutlijash sera plus ferme en refroidissant.
Sinon, comment préparer cette délicatesse, voyez ici.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
Lisez l'interview de Kristina Gašpar, ici >>>
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