Côtelettes de porc en manteau - des escalopes ainsi préparées, décoratives et savoureuses, accompagnées d'un peu de salade de saison et de purée de pommes de terre, plairont à coup sûr à votre famille ou à vos invités...
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Côtelettes de porc en manteau - Zorica Stajić - Recettes et cuisine en ligne
Les escalopes ainsi préparées, décoratives et savoureuses, accompagnées d'un peu de salade de saison et de purée de pommes de terre, plairont à coup sûr à votre famille ou à vos invités...
- 300 g de porc (cuisse, cou...)
- 2 morceaux d'oeuf
- 3 morceaux de pommes de terre
- 1 tête d'oignon
- 3 gousses d'ail
- 100 g de fromage
- sel (si nécessaire)
- des huiles (si nécessaire)
- poivre (au besoin)
- Coupez la viande en steaks de la taille de la paume de la main, pilez-la un peu avec un pilon, salez et poivrez et saupoudrez d'ail finement haché. Lavez, épluchez et râpez les pommes de terre. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le aux pommes de terre. Battez légèrement les œufs à la fourchette et ajoutez-les au mélange précédent, puis salez et poivrez. Mélangez légèrement le mélange à la fourchette.
- Prenez un steak, déposez-le sur le mélange, puis roulez-le bien dedans. Placez maintenant le steak dans la paume de votre main, le côté roulé dans le mélange, et roulez également l'autre côté, c'est-à-dire. mettez le mélange préparé dessus. Faites de même avec les autres steaks.
Faites frire les steaks préparés dans l'huile chaude pendant quelques minutes d'un côté, retournez-les et faites-les revenir de l'autre côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mettez les escalopes frites dans un plat résistant au feu, râpez du fromage dessus et mettez-les dans un four chauffé à 180 degrés. environ 15 minutes. faire fondre le fromage.
En savoir plus:
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