Ragoût de porc à la bière - Dana Drobnjak
Ragoût de porc à la bière - un délicieux ragoût.
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Ragoût de porc à la bière - Dana Drobnjak
Ragoût de porc à la bière - un délicieux ragoût.
- 500 g de porc
- 300 g d'oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de purée de tomates
- 1 cuillère à café de moutarde
- 4 cl de bière légère
- 1 cuillère à café de poivron rouge moulu
- 1 cuillère de densité
- so
- poivre moulu
- 3 pincées de romarin
- Coupez la viande en cubes et faites-la frire dans 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés, ajoutez l'oignon et l'ail finement hachés, faites frire pendant 5 à 6 minutes, ajoutez le sel, le poivre moulu, le poivron rouge moulu et le romarin.
- Dans un bol, mélangez 1 cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et 4 dcl de bière, versez sur la viande, couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre. Si nécessaire, ajoutez de l'eau chaude. Si nous cuisinons à la cocotte minute, laissez cuire 30 minutes à partir du moment où la vapeur commence à sortir.
- Lorsque le ragoût est cuit, prélevez 2-3 cuillères de sauce du ragoût, ajoutez 1 cuillère de bouillon, mélangez, ajoutez au ragoût et laissez cuire 1 minute.
- Le goulasch doit être servi avec des pâtes cuites, de la purée de pommes de terre ou du knoclice.
