Tarte aux pommes - Miloš Petrović
tarte aux pommes - vous pouvez réaliser vous-même cette spécialité de la cuisine française avec un minimum d'effort.
Tarte aux pommes - Miloš Petrović
- une grosse ou deux pommes moyennes
- 125 grammes de beurre
- 200 grammes de sucre (de préférence en poudre)
- 250 grammes de farine
- un oeuf
- une cuillère à soupe de lait
- une cuillère à soupe de jus de citron
- 100 grammes de marmelade d'abricots
- un sachet de sucre vanillé
- deux cuillères à café d'extrait de vanille
- Bien battre le beurre et le sucre en poudre. J'utilise une fourchette car il est difficile de laver le mixeur et il en reste beaucoup sur les parois du bol lors du versement. Après cela, ajoutez un œuf entier et une cuillère à soupe de lait et mélangez bien à nouveau. Ajoutez deux cuillères à café d'extrait de vanille. Il est préférable d'ajouter la farine en deux phases distinctes, car il est très important que toute la masse soit bien mélangée. Après cela, lorsque la pâte est complètement homogène, pour pouvoir en former une boule, transférez-la sur un film transparent autocollant, enveloppez-la et conservez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure. Il est préférable de laisser la pâte toute la nuit. Si vous êtes dans un poulet, c'est compréhensible.
- Après cela, coupez les pommes pelées en tranches les plus fines possibles et saupoudrez-les de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Dans une petite casserole, faites chauffer la marmelade d'abricots à feu vif et ajoutez-y le sucre vanillé. Une fois qu'elle bout et épaissit, laissez-la refroidir légèrement pendant que vous façonnez la pâte.
- Sortez maintenant la pâte du réfrigérateur, puis étalez-la et transférez-la dans un moule rond peu profond avec un rouleau à pâtisserie. Il est important que vous mesuriez le plat dans lequel vous allez cuire la tarte avant cette étape. Je pense que les casseroles que vous avez sous la main sont pour la plupart de tailles standard, donc une erreur à cette étape se produit rarement. J'utilise la version Téflon, donc je ne la graisse pas avant la cuisson. Si vous n'utilisez pas de Téflon, graissez le plat avec un peu de beurre, saupoudrez de farine et retirez l'excédent. De cette façon, la pâte ne collera pas.
- Disposez les fines tranches de pomme en spirale en partant du bord extérieur du plat. C'est plus facile pour moi ainsi. Si vous ne souffrez pas d’esthétique, réalisez votre propre motif. Lorsque vous avez disposé les pommes, recouvrez-les de marmelade tiède et enfournez. Il est également important que le four soit bien préchauffé. Je fais toujours cuire ce gâteau à feu vif, pendant environ 20 minutes. Dans tous les cas, comme les fours se comportent différemment et parfois de manière très étrange, suivez le bord de la pâte. Lorsqu'elle devient dorée, la tarte est prête.
Miloš Petrović
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
En savoir plus:
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Si vous êtes intéressé par tous les nôtres récepti, cliquer sur le lien: RECETTES. Collections des meilleurs recettes de nos associés se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
