Sacs aux noix - Zuzana Grnja
Sacs aux noix – un bon plat de pâte et un bon régal !
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Sacs aux noix - Zuzana Grnja
- texte:
- 1/2 kg de farine
- 3 œufs
- so
- Rembourrage:
- Confiture de prunes
- 200 g de noix moulues
- du sucre
- Dans un récipient adapté, mélangez la farine, les œufs, une pincée de sel, et ajoutez progressivement de l'eau pour pétrir une pâte compacte.
- Transférez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer environ 15 minutes.
- Sur le plan de travail, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en un grand cercle de 2 mm d'épaisseur.
- Disposez des tas de confiture à intervalles égaux sur la moitié du cercle, puis recouvrez avec l'autre moitié de pâte.
- Mettez un tas de confiture entre les deux, aplatissez la pâte avec les doigts et coupez des morceaux égaux avec une spatule.
- Cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- Retirer avec une écumoire dans l'eau froide, égoutter et couvrir d'une cuillerée d'huile.
- Saupoudrer les gâteaux d'un mélange de sucre et de noix moulues. Servir sur un plateau peu profond et garnir de moitiés de noix.
