Steaks de veau farcis au chou-fleur, préparez-les rapidement et facilement avec notre recette.
Steaks de veau vous pouvez le préparer plus tôt, et le conserver au réfrigérateur, jusqu'au moment de le griller ou de le griller. Un plat principal très courant en Méditerranée et cuisine italienne.
Steaks de veau farcis au chou-fleur - Recettes et livre de recettes en ligne
Steaks de veau farcis au chou-fleur, préparez-les rapidement et facilement grâce à notre recette.
- 4 morceaux de steak de veau
- 1 morceau de chou-fleur (taille moyenne)
- Oeuf
- so
- castor
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- chapelure
- 1 bouquet de persil
- Pilez très finement les steaks de veau.
- Faire bouillir le chou-fleur de taille moyenne dans de l’eau salée. Lorsque le chou-fleur est cuit, passez-le au tamis. Ajoutez du sel, du poivre, un peu de chapelure, un œuf et une feuille de persil finement hachée à la masse de chou-fleur. Écrasez l'ail dans un presse-ail et ajoutez-le à la masse. Mélangez bien la masse et laissez reposer une demi-heure.
- Salez un peu l'extérieur des steaks et enduisez l'intérieur de la masse de chou-fleur. Enveloppez les steaks et fixez les extrémités avec des cure-dents.
- Faites chauffer la poêle à griller. Lubrifiez-le avec très peu d'huile d'olive. Faites cuire les steaks pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirez les cure-dents avant de servir. Servir chaud, garni de feuilles de persil frais.
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