Courgettes à la crème - cette année, la saison des courgettes est précoce, déjà après les légumes verts et autres verdures, je passe à la préparation d'un de mes légumes préférés. Les courgettes sont reconnaissantes car elles n'ont pas besoin d'un long traitement thermique et, en combinaison avec du poulet, vous pouvez préparer un déjeuner en 30 minutes.
Il existe différentes possibilités pour combiner le poulet et les courgettes, et cette fois, l'inspiration pour l'ajout a été ce que j'ai trouvé dans le réfrigérateur.
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Courgettes à la crème - Javorka Filipović - Recettes et livre de recettes en ligne
Courgettes à la crème - cette année, la saison des courgettes est précoce, déjà après les légumes verts et autres légumes verts, je passe à la préparation d'un de mes légumes préférés. Les courgettes sont reconnaissantes car elles n'ont pas besoin d'un long traitement thermique et, en combinaison avec du poulet, vous pouvez préparer un déjeuner en 30 minutes.
- 400 g de carpe (désossée)
- 3 petites courgettes
- 1 oignon (finement haché)
- huile (un peu)
- sel (peu)
- mélange d'épices aux herbes (au goût)
- thym (un peu)
- 150 ml de crème de cuisson
- Coupez la viande en bouchées, nettoyez et hachez finement l'oignon. Lavez bien les courgettes et épluchez-les avec un couteau d'office, coupez-les en cubes et ajoutez un peu de sel.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, j'ai utilisé de l'huile de coco, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir brièvement jusqu'à ce qu'il devienne vitreux. Ajoutez la viande, assaisonnez-la avec un mélange d'épices et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 minutes.
- A la viande moelleuse, ajoutez les courgettes égouttées de l'eau qu'elles ont libérée et faites mijoter le tout pour que les courgettes ramollissent un peu.
A la fin, ajoutez la crème sure, le thym et laissez le tout ensemble encore 5 minutes sur le feu pour laisser mijoter doucement.
Éteignez le feu et laissez le plat dessus pendant que vous préparez les pâtes en accompagnement. - Servez les courgettes en garniture des pâtes, et je les ai mangées seules avec du pain et des radis en salade.
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