Gâteau au vent japonais – le meilleur gâteau… de tous les temps…
Gâteau au vent japonais - Dragana Skular
Gâteau au vent japonais – Le meilleur gâteau… de tous les temps…
- 15 morceaux de blanc d'oeuf
- 30 cuillère de sucre
- 15 cuillères à soupe de noix (hachées)
- 9 cuillères à soupe de chapelure
- 3 cuillères à soupe de jus de citron (ou vinaigre)
Requis pour le remplissage 1 :
- 600 ml de lait
- 5 cuillères de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 sachets de sucre vanillé
- 8 morceaux de jaune
Requis pour le remplissage 2 :
- 1 paquet de margarine
- 250 g de sucre en poudre
- 7 morceaux de jaune
- 200 gr. noix (moulues)
Ingrédients pour la garniture 3 :
- 5 sachets de chantilly
- Battez 5 blancs d'œufs, puis ajoutez 10 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron, puis ajoutez 5 cuillères à soupe de noix concassées et 3 cuillères à soupe de chapelure.
- Cuire 3 croûtes.
- Préparation du remplissage 1 : 500 ml. faites bouillir le lait avec 3 cuillères de sucre et 3 sachets de sucre vanillé, baissez le feu et ajoutez 8 jaunes d'oeufs que vous aurez préalablement fouettés avec 5 cuillères de farine et 100 ml. lait.
- Laissez la garniture refroidir.
- Préparation de la garniture 2 : Battre la margarine avec 250 gr. sucre en poudre et 7 jaunes d'œufs, puis ajoutez Fill 1 et 200 g à ce mélange. noix moulues.
- Mettez la garniture sur la croûte, puis la salade de chou, puis à nouveau la croûte, la garniture, la salade de chou et ainsi de suite, en terminant la garniture avec la salade de chou.
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