Gâteau aux écorces d'orange – un gâteau intéressant et délicieux préparé sans cuisson.
Gâteau aux écorces d'orange - Recettes et livre de cuisine en ligne
Gâteau aux écorces d'orange - un gâteau intéressant et délicieux préparé sans cuisson.
- 300 g de biscuit moulu
- 6 morceaux d'écorces d'orange (écorces d'orange pelées)
- 300 g de sucre
- 150 g de raisins secs
Décorer:
- 2 sachets de guimauves
- des fraises
- framboises
- une orange
- Lavez bien les oranges. Épluchez le zeste d'orange et laissez-le reposer dans l'eau froide pendant plusieurs heures.
- Versez de l'eau fraîche dans la casserole et faites cuire les peaux jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Laissez les croûtes refroidir. Faire tremper les raisins secs dans l'eau dans laquelle les peaux ont été bouillies.
- Broyez les peaux refroidies dans un hachoir à viande.
- Mélangez les zestes moulus, les biscuits moulus, le sucre et les raisins secs humidifiés. Pétrissez bien la masse avec vos mains et façonnez-la selon la forme souhaitée.
- Fouettez la chantilly et recouvrez le gâteau. Laissez le gâteau refroidir au réfrigérateur.
- Avant de servir, décorez le gâteau de tranches d'orange et de fruits de saison : framboises, fraises... Agréable !
En savoir plus:
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