Gâteau aux prunes - Zuzana Grnja
Gâteau à la prune – super gâteau !
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Gâteau aux prunes - Zuzana Grnja
- 500 g de prunes (fraîches ou en pot)
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de cornflakes
- 3 sachets de gélatine
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 dl de jus d'orange
- 250 g de fromage frais
- 100 gr de meunier
- un brin de romarin
- Cassez le chocolat et faites-le fondre à la vapeur. Ajouter les cornflakes écrasés et pétrir jusqu'à ce qu'ils soient combinés avec le chocolat.
- Moule rond d'un diamètre de 26 cm. couvrir de papier sulfurisé et verser les cornflakes au chocolat. Tapotez avec les doigts, aplatissez et laissez refroidir.
- Transférez ensuite la base refroidie sur un plateau de service. Préparez la gélatine selon les instructions sur le paquet.
- Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux et faites cuire à température modérée avec le jus, le miel et le romarin.
- Lorsque les prunes sont tendres, retirez du feu, retirez le romarin et ajoutez la gélatine.
- Bien battre au batteur et réserver.
- Battre séparément le fromage frais avec le milleram et mélanger avec les 2/3 de la purée de prunes.
- Garnir le gâteau dans l'ordre suivant : croûte, crème de prune, reste de purée de fruits et aplatir.
- Placez le gâteau au réfrigérateur pour qu'il refroidisse et durcisse. Décorez comme vous le souhaitez.
