Gâteau aux courgettes.
Gâteau aux courgettes - Jadranka Blažić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Gâteau aux courgettes.
- 3 morceaux de courgettes (petites, courgettes)
- 200 ml de blancs d'œufs (5-6 blancs d'œufs)
- 1 cuillère de farine de seigle
- 1 cuillère de farine d'avoine
- 1 cuillère de farine d'orge
- lait aigre
- 2 cuillères à soupe de lin moulu
- so
- Je précise tout de suite que cette croûte peut être réalisée à partir de n'importe quelle farine
- Versez les blancs d'œufs, la farine, les courgettes et le sel dans un bol. Bien mélanger et déposer sur du papier dans un moule.
- Cuire au four à 200°C pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. La croûte est cuite rapidement. Sortez-le et laissez-le refroidir. J'ai fouetté 4 cuillères à soupe de lait caillé et 2 cuillères à soupe de lin moulu.
- Une fois la croûte complètement refroidie, je l'ai divisée en 3 parties et je l'ai remplie d'un mélange de lait aigre et de lin. Elle l'a laissé au réfrigérateur pour qu'il refroidisse bien et que les peaux absorbent le lactosérum du lait aigre.
- Cette quantité était suffisante pour que nous puissions prendre notre petit-déjeuner tous les trois avec l'ajout de plus de lait aigre.
- Ce gâteau peut être réalisé avec de nombreux types de légumes, il suffit de laisser aller les graisses à leur guise, ainsi qu'avec la garniture.
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