Tortellini aux champignons, épinards et tomates cerises, recette très simple. Mais il va bien au-delà de la simplicité avec son goût exceptionnel.
Tortellini aux champignons, épinards et tomates cerises - Recettes et Livre de cuisine en ligne
Tortellini aux champignons, épinards et tomates cerises, une recette très simple. Mais il va bien au-delà de la simplicité avec son goût exceptionnel.
- 1 paquet de tortellini au fromage (environ 500 g)
- 100 g de champignons (champignons)
- 200 g d'épinards
- 100 g de tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de piment fort écrasé
- Huile d'olive vierge extra
- so
- castor
- parmesan
- Achetez un paquet de tortellinis frais, réfrigérés ou surgelés avec du fromage d'environ 500 gr. Cuire selon les instructions sur l'emballage. Vidange.
- Lavez bien les champignons et coupez-les en petits cubes. Lavez bien les tomates cerises et coupez-les chacune en deux. Achetez de jeunes épinards et lavez-les bien. Nettoyer et hacher finement l'ail.
- Faites chauffer une grande poêle et versez un peu d'huile d'olive extra vierge. Ajoutez les champignons et faites revenir quelques minutes. Ajoutez les tomates cerises et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez les épinards. Laisser mijoter quelques minutes en remuant. Ajoutez un peu de piment concassé, du sel et du poivre, au goût.
- Ajouter les tortellini et laisser mijoter encore 1 à 2 minutes, afin que les tortellini absorbent les saveurs des légumes et des épices. Retirez la casserole de la source de chaleur. Ajoutez immédiatement le parmesan râpé et mélangez bien. Servir dans de grandes assiettes chaudes et parsemer de quelques noix de cajou.
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