Recette traditionnelle de pêches.
Recette traditionnelle des pêches, ingrédients pour la pâte :
- 250 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre cristal
- 1 levure chimique
- 3 cuillères à soupe de crème sure
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 50 ml de lait
- 620 g de farine forte
Recette traditionnelle de pêches, ingrédients de la garniture :
- miettes de boules évidées
- 200 g de noix concassées
- 4 cuillères à soupe de confiture de pêches
- 3 cuillères à soupe de rhum
Recette traditionnelle des pêches, préparation :
- Battez 250 g de beurre ramolli avec 100 g de sucre semoule. Ajoutez 1 levure chimique, 3 cuillères de crème sure, 1 cuillère de rhum, 50 ml de lait, mélangez bien le tout, puis ajoutez 620 grammes de farine forte à la fin.
- Bien pétrir la pâte et former immédiatement des petites boules de pâte.
- Disposez-les sur du papier sulfurisé, loin les uns des autres, car ils vont lever un peu, et enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 20 minutes.
- Évidez les boules refroidies, lentement et soigneusement.
Diane Popović
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