On peut affirmer sans risque de se tromper que la cuisine turque se classe parmi les 10 cuisines du monde les plus attrayantes, c'est-à-dire que si nous devions évaluer uniquement la qualité et la variété des aliments, nous pourrions conclure que La cuisine turque vient juste après la cuisine française et chinoise. La Turquie a une histoire extrêmement longue et riche et porte en elle l'héritage de l'ancienne cuisine impériale, qui influence grandement la cuisine turque d'aujourd'hui pour qu'elle soit synonyme de véritable art gastronomique.
Tout comme la culture turque, sa cuisine se reflète dans une sorte de fusion entre l’Orient et l’Occident. Si l’on prend en compte le nombre de tribus et de peuples qui ont traversé son territoire, on comprend alors clairement d’où vient une telle diversité. Étant donné que notre pays a été sous la domination turque pendant près de 500 ans, il est tout à fait logique que La cuisine turque a eu une grande influence sur la cuisine traditionnelle serbe.
Tous ceux qui partent en vacances en Turquie depuis ces régions sont surpris par les nombreuses similitudes qui existent en matière de gastronomie. La destination de vacances la plus courante pour les touristes nationaux est Kusadasi, Turquie, et dans cet endroit situé sur la côte de la mer Égée, vous pourrez déguster de nombreuses spécialités et délices authentiques de Turquie.
Les caractéristiques fondamentales des plats turcs et ce qui est devenu « domestiqué » dans notre pays
L'ingrédient de base de la cuisine turque est le pain, et les plats de pâte occupent une place particulière et presque aucun plat ne peut passer sans une certaine spécialité. Outre un grand nombre de types connus de brochettes et de spécialités à base de viande frite ou rôtie, la viande est souvent préparée sous forme de plat bouilli. Nous pouvons affirmer avec certitude que celui-ci l'habitude de consommer du pain et de la pâte est également très courante dans notre pays, étant donné que la majorité de notre population ne peut imaginer aucun repas sans pain. Scones, petits pains, tartes et burek font également partie des plats préférés et sont le plus souvent consommés au petit-déjeuner.
Les légumes sont largement représentés et il est préparé de différentes manières, généralement finement haché et frit ou cuit au four avec le plat principal, et il n'est pas habituel de servir des légumes cuits à la vapeur en accompagnement du plat principal. Parmi les légumes, les tomates frites dans l'huile sont les plus utilisées. Ce qui est encore typique de la cuisine turque, c'est que les oignons frits ou frais constituent la base de presque tous les plats, ce que nous pouvons facilement remarquer est également le cas dans notre cuisine.
Il y en a beaucoup dans l'alimentation utilise des herbes et des épices, dont la plupart sont de la menthe fraîche ou séchée comme l'un des principaux ajouts aux plats. Une grande attention est portée au type de graisse utilisée dans la préparation de divers plats, et c'est la plus couramment utilisée. beurre, margarine, crème et huile d'olive ou de tournesol. Dans notre pays, l'huile de tournesol ou le saindoux sont principalement utilisés comme matière grasse pour la cuisine, que les Turcs ne consomment pas pour des raisons religieuses.
Un aliment très important est le boulgour (céréale obtenue à partir de plusieurs types de blé), qui se prépare seul, avec de la viande ou en complément des soupes. Il occupe une place importante dans la cuisine turque lait aigre, c'est-à-dire le yaourt. Il est servi en garniture du plat principal, seul ou avec de l'ail, et il remplace généralement le sauces qui ne sont pas typiques de la cuisine turque ou serbe.
Des délices caractéristiques de la cuisine turque que nous préparons volontiers dans notre région
Les sucreries constituent une partie importante de la tradition culinaire turque. Les spécialités turques sont divisées en deux grands groupes, à savoir : friandises à base de pâte et friandises à base de lait. D'autres délices bien connus et répandus dans notre région et qui font partie traditionnelle de la cuisine turque sont halva et ratluk.
Les bonbons à la pâte sont fabriqués à partir de pâte ou de croûte, frits et cuits au four, puis garnis de sorbet (eau sucrée). Ils appartiennent à ce groupe balkava, tulumba, nid de rossignol, urmašice et plein d'autres. Les friandises à base de lait, comme leur nom l'indique, sont préparées avec beaucoup de lait, et de ce groupe de friandises, c'est certainement la plus célèbre. vous sucez.
Dans notre pays, toutes ces friandises sont largement utilisées, donc presque aucune fête ne peut se passer sans l'une d'entre elles.
Cuisine traditionnelle serbe elle a été créée sous l'influence de diverses influences culturelles, nationales et géographiques et du mélange des peuples, caractéristique des siècles après nous. C'est maintenant nourriture très diversifiée, forte et épicée, avec la plupart des mélanges de cuisine turque, mais aussi une sorte de combinaison de cuisine grecque, bulgare et hongroise.
Bien que certains plats contiennent les mêmes ingrédients que les plats des cuisines des nations mentionnées, en Serbie, ils ont reçu certaines modifications qui les rendent différents et spéciaux. C'est pourquoi ils sont Cuisine traditionnelle serbe et certaines de ses spécialités sont trop ingrates pour être décrites, il est donc préférable de les essayer et de profiter de l'explosion de saveurs en bouche.
La source: putujsigurno.rs
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