Chou-fleur mariné – une merveilleuse salade, et pour les amateurs de chou-fleur, c'est la bonne salade.
Chou-fleur mariné - Dijana Popović - Recettes et livre de cuisine en ligne
Chou-fleur mariné - une merveilleuse salade, et pour les amateurs de chou-fleur, c'est la bonne salade.
- 1500 g de chou-fleur frais (nettoyé et coupé en petites têtes)
- 1500 ml d'eau
- 500 ml de vinaigre d'alcool :
- 125 g de sucre
- 100 g de sel
- 20 g de poivre noir
- 2 gr de raisins
- 2 g de conservateurs
- Versez de l'eau dans une grande casserole, ajoutez le vinaigre, le sel, le sucre, les grains de poivre, ajoutez les raisins et le conservateur. Remuer avec une bouilloire et mettre sur le feu pour faire bouillir. Quand ça bout, laissez bouillir pendant 15 minutes. Refroidissez la vinaigrette.
- Nettoyez, lavez et coupez le chou-fleur en petites têtes. Égouttez l'eau et placez-la dans des bocaux.
- Versez la vinaigrette froide sur les légumes. Fermez les bocaux et conservez-les dans un endroit frais. Agréable.
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