Nids de Pâques – une pâte décorative et délicieuse ! Peut-être que cela servira d’inspiration supplémentaire pour certains de vos propres nids !
Nids de Pâques - Suzana Mitić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Nids de Pâques - pâte décorative et délicieuse ! Peut-être que cela servira d’inspiration supplémentaire pour certains de vos propres nids !
- 1 morceau d'oeuf
- 1 morceau de jaune
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 200 g de graisse
- 250 ml de lait
- 1 cube de levure
- 1 sachet de levure sèche
- 0,5 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à soupe de chocolat (en poudre)
- 100 g de chocolat
- 600 grammes de farine
- 5 cuillères à soupe de confiture
- Mélangez la levure avec le lait tiède, ajoutez le sucre et une cuillerée de farine et laissez lever la levure quelques minutes. Mettez l'œuf, les jaunes d'œufs, le sel, la graisse, la levure sèche dans un bol adapté et versez la levure ajoutée. Pétrissez le pâte en ajoutant progressivement la farine. Divisez la pâte pétrie en deux parts égales et mettez le chocolat en poudre dans une part. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Laissez-la doubler de volume.
- Pétrissez la pâte obtenue et étalez un cercle avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 5 mm. Étalez le cercle d'une et de l'autre partie. Utilisez le même verre pour sortir les cercles. Enduisez une partie plus légère de gelée et mettez un autre cercle de couleur opposée, que vous aurez préalablement découpé en 8 parties avec une roulette à pâte.comme pour les petits pains mais pas jusqu'à la fin de la pâte.
- Lorsqu'un cercle est au-dessus de l'autre, tournez les parties coupées pour que cela ressemble à un nid ou à un pétale de fleur. Mettez un cube de chocolat au milieu ou laissez-le vide pour pouvoir y mettre un œuf si vous le souhaitez.
- Battez les blancs d'œufs à la fourchette, enduisez les bords du nid et répétez l'opération jusqu'à épuisement de tous les ingrédients.
Laissez-les lever 10 minutes et enfournez à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- La pâte est décorative et très savoureuse.
Agréable.
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