En plus d’être très nutritif, le chou violet peut être utilisé comme colorant naturel. œufs de Pâques. Si vous teignez des œufs blanchis, vous obtiendrez une couleur bleu clair. La nuance de bleu dépend de la coquille de l'œuf.
J'ai la couleur bleu denim. Si vous teignez un œuf non blanchi, vous obtiendrez une couleur verte. La teinte que vous obtiendrez dépend également de la couleur naturelle de l'œuf.
La préparation est très simple. Il vous faut une petite tête de chou violet (environ 500 g) pour 5 à 6 œufs. Vous pouvez teindre ensemble des œufs blanchis et non blanchis. Mettez les morceaux de chou au fond de la casserole, disposez les œufs, recouvrez-les de morceaux de chou, couvrez d'eau et ajoutez une cuillère à café de sel. Cuisinez comme d'habitude. Laissez les œufs dans le chou jusqu'au matin. Vous pouvez décorer les œufs ainsi peints à votre guise.
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Kristina Gašpar, hôtesse du blog pour vous >>>
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