Pour la grande fête de Pâques, l'éditeur Linkom-PC a préparé une grosse remise de Pâques pour le livre Cuisine et recettes traditionnelles serbes. Pour tous ceux qui à partir du 15.04.2021. contactez directement l'éditeur au email ou par-dessus Page FB du livre dans la boîte de réception, le prix est de RSD 1.500,00 XNUMX + frais de port.
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- Dans le magasin du Centre Culturel de Belgrade, "Beogradski izlog", Belgrade, Knez Mihailova 5
- À la librairie Ant, dans les locaux de l'Akademije 28, Belgrade, Nemanjina 28
- Dans toutes les librairies Vulkan, dans toute la Serbie, ainsi qu'en ligne, via Site du volcan.
- Dans toutes les librairies Delphi, dans toute la Serbie, ainsi qu'en ligne, via Site de Delphes.
- Via le site Petite boutique serbe, commande en ligne pour le monde entier
Remarque : le prix de RSD 1.500,00 XNUMX n'est valable que pour les achats directement auprès de l'éditeur, tous les autres vendeurs et librairies déterminent indépendamment les prix de vente.
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La tradition et les coutumes jouent un rôle important dans l'identification culturelle de chaque nation. Qu'il s'agisse de documents ou de traditions orales, les informations sur les modes de vie d'autrefois permettent de protéger l'authenticité et l'identité de communautés étroitement liées par la même origine géographique, de préserver des connaissances et des savoir-faire traditionnels qui ne sont peut-être plus nécessaires, mais représentent une partie du patrimoine historique. La nourriture traditionnelle, en tant que produit de l'environnement, des ressources naturelles, mais aussi de la culture, de l'histoire et du mode de vie d'une région donnée, joue un rôle important dans la tradition globale de chaque nation. Tous les peuples, pays, communautés ethniques ont des habitudes alimentaires spécifiques qui diffèrent plus ou moins des habitudes des autres communautés. Ils se transmettent de génération en génération, jouent un rôle important dans le folklore et les coutumes de certaines régions depuis des centaines, voire des milliers d'années et contribuent à la diversité culturelle globale.
Les plats traditionnels font également partie du patrimoine avec lequel on entre en contact pour la première fois lors de la rencontre de nouvelles cultures. Je suis une personne qui aime voyager. J'aime rencontrer de nouveaux paysages, un mode de vie différent, de nouvelles villes, de nouvelles personnes et bien sûr de nouvelles cuisines. Chaque pays que j'ai visité exhibait fièrement ses plus beaux monuments culturels et historiques, ses plus belles montagnes, rivières, lacs, mais tout cela était toujours agrémenté de plats et de boissons traditionnels caractéristiques, sans lesquels toutes les impressions resteraient encore incomplètes. . Et à chacun de ces plats plus ou moins nouveaux et insolites, suivait une histoire particulière sur leur origine qui révélait une partie de la tradition, de l'histoire et de la fierté nationale de ces pays. Au Pérou, en savourant le goût aigre du ceviche, j'ai appris que ce plat de poisson et de fruits de mer marinés dans du jus de citron a peut-être 4.000 XNUMX ans et que seul le ceviche péruvien est original, d'où il a été transféré dans d'autres pays d'Amérique latine. Au Népal, on nous a proposé du dal-bat (dal bhat), un plat à base de riz, de lentilles et de curry, qui est plus qu'un repas pour les Népalais.
Extrait de l'avant-propos, Prof. Dr Slađana Šobajić, professeur à la Faculté de pharmacie de Belgrade
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