Couronne de Pâques - les idées pour Pâques ne suffisent jamais. Si vous aimez la pâte levée qui sent le citron, alors c'est une combinaison gagnante !
Couronne de Pâques - Suzana Mitić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Couronne de Pâques – les idées pour Pâques ne suffisent jamais. Si vous aimez la pâte levée qui sent le citron, alors c'est une combinaison gagnante !
Pour la pâte:
- 4 morceaux d'oeuf
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de chocolat (en poudre)
- 4 cuillère à soupe d'huile
- 3 cuillères de farine
pour la pâte :
- 1 morceau de blanc d'oeuf
- 1 morceau d'oeuf
- 100 g de sucre
- 80 ml d'huile
- 1 morceau de zeste de citron (râpé)
- 0,5 cuillères à café de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cube de levure
- 2 dl de lait
- 400 grammes de farine
pour l'arrosage :
- 4 cuillères à soupe de biscuits (moulus)
- 50 g de raisins secs
- 1 morceau de jus de citron
- 5 cuillères à soupe de confiture (pic)
- Mélangez la levure avec le lait, ajoutez le sucre, 1 cuillère à soupe de farine et laissez lever la levure pendant 5 minutes. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre au batteur, comme pour un gâteau. Ajoutez la levure, le sucre vanillé, le zeste de citron râpé. , sel, huile et farine. Pétrir la pâte. La laisser doubler de volume.
- Battez ensuite la croûte comme pour un gâteau. Mettez les œufs et le sucre dans un bol adapté et battez au batteur jusqu'à ce que les œufs deviennent mousseux. Ajoutez le chocolat en poudre, la farine et l'huile. Laissez refroidir.
Découpez la croûte refroidie avec un couteau de prière de la forme souhaitée. Pour cette occasion, le meilleur couteau de prière est en forme de lapin.
- Abaissez la pâte obtenue avec un rouleau à pâtisserie en un cercle plus grand que le kuglof. Il ne doit pas être très fin. Enduisez le kuglof de margarine et saupoudrez de biscuits bien moulus. Mettez la pâte sur le dessus du kuglof et utilisez un couteau pour couper à l'endroit où se trouve le haut du kuglof, afin que la pâte puisse coller au fond. Disposez la croûte coupée au rouleau à pâtisserie sur la pâte et faites un cercle entier avec. Tartiner chaque partie de gelée de raisins secs.
- Remettez le reste de la pâte dans le kuglof pour faire un faltice, laissez lever 10 minutes et enfournez à 200°C jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Profitez du goût merveilleux.
Agréable.
Suzana Mitic
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