Quartiers de pommes de terre - Javorka Filipović
Épluchures de pommes de terre - Les pommes de terre peuvent être préparées ainsi.
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Quartiers de pommes de terre - Javorka Filipović
Quartiers de pommes de terre - les pommes de terre peuvent également être préparées ainsi.
- 1 kg de vieilles pommes de terre
- 3 œufs
- 1 tête d'oignon
- 1/2 tasse de farine
- levure chimique sur la pointe du couteau
- sel et poivre au goût
- huile de friture
- Râpez les pommes de terre puis faites-les tremper dans de l'eau froide et laissez-les reposer une heure.
- Mélangez tous les ingrédients sauf les pommes de terre, puis égouttez bien les pommes de terre et ajoutez-les au mélange.
- Versez l'huile dans la poêle chauffée puis versez une cuillerée du mélange pour la pince.
- Lorsqu’il devient doré d’un côté, retournez la brochette pour cuire également l’autre côté.
- Égoutter la pâte finie sur une serviette en papier ou une serviette.
- Servir avec de la crème fouettée, de la salade ou de la viande.
Il est obligatoire de les fabriquer à partir de vieilles pommes de terre qui ne se désagrègent pas à la friture et à la cuisson. Si c'est une grande quantité pour vous, réduisez les ingrédients proportionnellement.
