Extraits de recettes, une recette traditionnelle de bouchées sucrées tirée des livres de cuisine de nos mères et grands-mères. Vous pouvez réaliser de nombreuses variantes de cette recette.
Il est courant de saupoudrer les glaces de sucre en poudre, mais vous pouvez les recouvrir de chocolat fondu, de sucre fondu, saupoudrer de cannelle, arroser de miel, etc...
Recette Uštipci - Recettes et livre de cuisine en ligne
Recette Uštipci, une recette traditionnelle d'Uštipci sucré du livre de cuisine de nos mères et grands-mères. Vous pouvez réaliser de nombreuses variantes de cette recette.
- 3 morceaux d'oeufs
- 1 cuillères d'huile
- 0,5 sachet de levure fraîche
- 1 pincée de sel
- 0,5 l de lait (environ un demi-litre)
- 200 g de farine (environ 200 g)
- huile de friture
- sucre en poudre (pour servir)
- Dans un bol à mélanger, battez trois œufs entiers. Ajoutez une cuillerée d'huile, un demi-sachet de levure, une pincée de sel, tout en remuant. Ajouter la farine et le lait tiède (environ un demi-litre), en remuant constamment, suffisamment pour rendre la pâte plus épaisse que pour les crêpes. Après cela, mélangez bien la masse avec un mixeur. Laissez tremper la masse pendant 30 minutes.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Prélevez la pâte pour les gressins avec une cuillère et faites-la frire dans l'huile très chaude et, en retournant, faites-la frire des deux côtés. Après la friture, laissez les clips égoutter sur une serviette en papier. Servir chaud, saupoudré de sucre en poudre.
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