Épingles à cheveux pour la mariée - dans ma région (environs de Prizren), des épingles à cheveux sont préparées pour le premier jour de la mariée dans sa nouvelle maison. Pour cette occasion avec de l'eau douce – sorbet.
Les plus jeunes membres de sa famille - enfants et amis - viennent d'abord lui rendre visite et prendre le petit-déjeuner avec elle. La mariée et ses invités sont servis par le marié.
Clips pour la mariée - Adilja Hodža - Recettes et livre de cuisine en ligne
Uštipci pour la mariée - dans ma région (environs de Prizren), les ushtipci sont préparés pour la mariée lors de son premier jour dans sa nouvelle maison.
Ingrédients:
- 500 grammes de farine
- 2 morceaux d'oeufs
- 1 cuillère à café de sel
- 15 grammes de levure
- 700 millilitres d'eau (tiède)
- huile de friture
Sorbet:
- 2 dl d'eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 tranche de citron
- Monsieur
Préparation:
- Tamisez la farine et mélangez avec le sel, émiettez la levure et ajoutez les œufs. A la fin, versez lentement de l'eau tiède et remuez avec un mixeur. La pâte (porridge) doit être mélangée avec un fouet (comme lorsque l'on bat les œufs à la main), pour former des boules et créer des bulles. Laissez reposer la pâte une demi-heure. Sortez la pâte avec une cuillère et versez-la dans l'huile chaude en la retournant des deux côtés pour la dorer. Retirer sur une serviette pour absorber l'excès de graisse.
- Mélangez l'eau et le sucre pour dissoudre le sucre. Ajoutez une tranche de citron et servez avec les quartiers. Servir les brochettes dans un moule rond et au milieu un bol avec le sorbet.
- Le fromage est un incontournable.
Adilja Hoxha
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