Gâteau croustillant torsadé.
Gâteau croustillant torsadé, ingrédients :
- 500 g de farine,
- 1/3 cube de levure,
- 1,25 dl de lait,
- 1,25 dl d'eau,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 2 oeufs,
- 1 cuillère à soupe de graisse,
- 50 g de margarine fondue,
- graines de sésame ou de lin.
Gâteau craquelé torsadé, préparation :
- Mettez le sucre, la levure et une cuillerée de farine dans le lait tiède et laissez lever 15 minutes.
- Mettez la farine, le sel, 1 œuf, la graisse et la margarine, la levure dans un bol, pétrissez la pâte et laissez-la lever 1 heure.
- Divisez la pâte levée en deux parties.
- Abaissez la pâte en rectangles avec un rouleau à pâtisserie et coupez-la en bandes de 1 cm sur le côté long, mais pas sur toute la longueur des deux côtés. Tournez d'un coin en un rouleau, tournez en cercle et placez-le au milieu du moule. Faites de même avec l'autre pâte et disposez-la autour du cercle dans le moule.
- Laisser lever 30 minutes.
- Battez l'œuf et enrobez le gâteau, saupoudrez de graines de sésame ou de lin et enfournez 35 minutes à 180 degrés.
Milica Zivković
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