Rouleau Valentino – ROLL FOR LOVERS… délicieux juteux et très insolite….
Rouleau Valentino - Slađana Šćekić
- 3 œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères de farine
- 100 g de betteraves fraîches râpées (finement hachées)
- ½ levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 sachets de sucre vanillé
- FIL :
- 250 ml de lait
- 1 pudding (saveur banane)
- 50 g de margarine
- 50 g de noix de coco pour saupoudrer
- Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine mélangée à la pâte, l'huile et à la fin incorporez lentement 100g de betteraves.
- Versez dans une plaque (35×35) où nous avons mis du papier sulfurisé. Faites cuire le rouleau à 180°C pendant environ 15 minutes (selon votre four).
- Pendant que la croûte cuit, préparez la garniture : faites bouillir le lait (200 ml) et mélangez 50 ml de lait avec le sucre et le pudding dans un autre bol - versez en filet et mélangez continuellement.
- Ajoutez la margarine au pudding cuit, mélangez bien le tout et enduisez le rouleau (laissez deux cuillères à soupe de farce à l'extérieur pour enrober le rouleau).
- Couvrir l'extérieur avec le reste de la garniture et saupoudrer de noix de coco.
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