Recette de glace vanille aux noix.
Vanille aux noix, ingrédients :
- 400 grammes de farine
- Densité de 60 g
- 90 g de sucre en poudre
- 210 g de beurre froid
- 100 g de noix moulues
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- confiture au goût (j'ai rempli de confiture d'ananas et de mangue)
- sucre en poudre
- vanilline-sucre pour saupoudrer de vanille
Gousses de vanille aux noix, préparation :
- Mélangez la farine, le shortening, le sucre en poudre et la poudre d'amandes pour combiner les ingrédients.
- Ajoutez les œufs et le beurre coupés en morceaux, le sucre vanillé, puis pétrissez la pâte.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la au réfrigérateur pendant une heure.
- Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 0,5 cm, puis utilisez un rouleau à pâtisserie ou une tasse trempée dans la farine pour réaliser des cercles.
- Disposez les cercles dans la plaque à pâtisserie en laissant un peu d'espace entre eux.
- Cuire au four préchauffé à 200ºC pendant sept minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir.
- Tartiner finement les cercles refroidis de confiture et joindre deux cercles à la fois.
- Saupoudrer les cercles joints de sucre en poudre mélangé à du sucre vanillé.
- Agréable!
Diane Popović
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