Gâteau aux cerises - Ljiljana Stanković
Gâteau aux cerises - les griottes sont mûres, il faut donc absolument les utiliser sous toutes les formes.
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Gâteau aux cerises - Ljiljana Stanković
Gâteau aux cerises - les cerises sont mûres, elles doivent donc absolument être utilisées sous toutes les formes.
Pour la pâte:
- 4 jaunes d'œufs
- 200 ans sucre
- 1 verre de lait
- 1 tasse d'huile
- 200 ans farine
- 1 levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cacao
Pour le remplissage:
- 4 blancs d'œufs
- 200 ans sucre
- 100 ans noix moulues
- 200 ans cerises pelées
Pour le glaçage
- 100 g de chocolat
- 50 g. beurre
- 2 à 3 cuillères de lait
- Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajoutez le lait, l'huile, la farine mélangée à la levure chimique et le cacao et mélangez le tout.
- Versez le mélange dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé et enfournez à 180°C jusqu'à formation d'une croûte (environ 15-20 min.)
- Battez séparément les blancs d'œufs en neige ferme, ajoutez progressivement le sucre en fouettant jusqu'à ce qu'il fonde.
- Lorsque le gâteau est à moitié cuit, sortez-le du four et enduisez-le du mélange préparé, remettez-le au four encore 20 minutes.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au cuiseur vapeur, ajouter un peu de lait et bien mélanger le tout, et enrober le gâteau refroidi.
N'importe quel fruit peut être utilisé pour ce gâteau, le meilleur est définitivement de saison.
