Gâteau aux biscuits aux fruits.
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Gâteau aux biscuits aux fruits - Zorica Stajić - Recettes et livre de recettes
Gâteau aux biscuits aux fruits.
- 45 morceaux de petits bers
- 300 g de laitier (en poudre)
- 2 dl d'eau aigre
- 1 verre de crème sure
- 3 cuillères à soupe de sucre (en poudre)
- 3 cuillères à soupe de sucre (cristal)
- 300 g de cerises (ou autre fruit)
- 3 cuillères à soupe de semoule
- Retirez les noyaux des cerises (les miennes étant congelées), elles ont libéré près de 2 dl de jus. Battez la crème fouettée avec l'eau aigre et le sucre en poudre, ajoutez la crème sure et battez encore une minute.
- Disposez les biscuits imbibés de jus de cerise sur un plateau carré. Étalez 1/3 de la chantilly sur les biscuits et disposez la moitié des cerises. Étalez les 2/3 de la chantilly sur les cerises et disposez la deuxième rangée de biscuits.
- Versez le reste du jus dans un bol et ajoutez encore 1 dl d'eau, le sucre semoule et le reste des cerises. Cuire environ 3 minutes, puis ajouter la semoule mélangée à 1 dl d'eau. Cuire jusqu'à épaississement, puis laisser refroidir.
- Étalez la garniture refroidie sur les biscuits, disposez la troisième rangée de biscuits et étalez dessus le reste de la chantilly.
PS. Le gâteau doit reposer au moins 2-3 heures pour que le biscuit soit complètement mou.
En savoir plus:
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