Galettes de fruits - Zuzana Grnja
Galettes de fruits – d'excellentes galettes maison !
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Galettes de fruits - Zuzana Grnja
- 4 oeufs
- 2 dl de crème sure
- 300 g de sucre
- 200 g de graisse
- 5 sachet de sucre vanillé
- 600 grammes de farine
- 1 banane
- zeste de citron râpé
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- Congelez le citron pour le râper facilement. Écrasez la banane et réservez.
- Battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans un bol. Ajoutez la crème sure, la graisse, le zeste de citron râpé, la purée de banane et utilisez un mixeur pour obtenir une masse fine et lisse.
- Mélangez la farine avec le bicarbonate de soude et mélangez-la au mélange avec les œufs et mélangez bien le tout.
- Faites chauffer le moule à galettes, enduisez-le d'huile, puis versez 2-3 cuillères à soupe de pâte au centre du moule et enfournez à température maximale jusqu'à ce que les galettes deviennent jaune doré.
- Les galettes cuites au four peuvent être recouvertes d'Eurocream sur une face, si désiré, et saupoudrées de chocolat râpé.
- Remarque : Enduire le moule à chaque fois avant de verser la pâte afin que les boules ne collent pas au fond.
